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南瓜焖排骨的做法

说到西方的万圣节,就让人想到南瓜,南瓜也是万圣节的标志性象征。人们会用南瓜来制作南瓜灯,做南瓜美食来应景。。。。。。哈哈,每到万圣节,南瓜也疯狂了哈。。。。。。俺称它为南瓜节吧。

万圣节的美食当然离不开南瓜了,南瓜本来也就是深秋初冬进补佳品。俺来个中西结合吧,就做了一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜,和着排骨的肉香,别提多美味了。。。。。。

南瓜焖排骨

原料:排骨500克,南瓜300克,葱花和姜丝适量、盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,生抽一茶匙,老抽一小茶匙。

南瓜焖排骨的做法

1、南瓜切稍微大点的块。

2、把排骨放入清水中浸泡10分钟,捞出后冲去血水并沥干水分。

3、锅中放少许油,加入排骨小火慢慢煎至变色。

4、放入葱花和姜丝爆香。

5、加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味,翻炒均匀。

6、加入南瓜块翻炒,南瓜开始变软时加入适量开水,小火开始焖。

7、约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。

美食小提示

1、放南瓜后不要一直翻动,那些南瓜就烂锅里面了。

2、收汁的时候品尝下,如果感觉淡,可以适当的再加些盐。

健康饮食网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

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关键词:南瓜排骨排骨食谱万圣节食谱

南瓜的营养保健

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