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香煎海星石榴包的做法

今天我要做的这道海星美食有海星的卵也就是我们俗称的海星黄,还有香气十足的香葱末、鸡蛋、胡萝卜等调和在一起,包入包豆腐皮,用香菜扎紧如果煎制而成,出品造型优美,口味独特!

香煎海星石榴包

主料:海星黄200克,鸡蛋4枚,薄豆腐皮3大张

配料:香葱末100克,胡萝卜末50克,香菜一颗

调料:盐5克,胡椒粉适量,香油适量,花生油适量

香煎海星石榴包

香煎海星石榴包的做法

1、首先用剪刀先把煮熟的海星卵取出,海星壳留作他用;

香煎海星石榴包步骤1

香煎海星石榴包步骤2

2、将香葱切成末,胡萝卜切成末;

香煎海星石榴包步骤3

香煎海星石榴包步骤4

3、将鸡蛋打散加入胡萝卜末、海星卵、盐、胡椒粉加入1/4的香葱末调拌均匀;

香煎海星石榴包步骤5

香煎海星石榴包步骤6

4、锅烧热加入花生油,倒入调好的蛋液,慢火炒熟;

5、将炒好的鸡蛋海星馅倒入大一点的盛器晾凉一些;

香煎海星石榴包步骤7

香煎海星石榴包步骤8

6、将剩余的香葱末加入晾凉的鸡蛋海星馅中,加入香油拌匀即可;

7、将豆腐皮一切四份,分为十二片;

香煎海星石榴包步骤9

香煎海星石榴包步骤10

8、将调好的馅料舀一勺放在豆腐皮上,用手将四周收紧,用烫过的香菜梗将豆腐包扎紧,一个完整的海星石榴包就告完成了,依次做法将剩余的海星馅料包扎完好;

香煎海星石榴包步骤11

香煎海星石榴包步骤12

9、平底锅烧热,加入适量油,将包好的石榴包一个个平放在锅中进行小火煎制五分钟,待石榴包一面煎制金黄色,即可出锅装盘,蘸香醋食用。

香煎海星石榴包步骤13

香煎海星石榴包步骤14

美食小贴士

1、海星取卵一定要煮熟再取,这样取出来的比较完整。

2、豆腐皮要选用那种薄的,这样的包出来造型特别好看一些,口感也好。

香煎海星石榴包的做法

3、香葱不要在拌蛋液的时候全部加入,要按比例的顺序加入,这样出品才会香气足,口感也好。

4、因为本身馅料都是可以直接吃的,所以煎制时间不要太久,只要馅料热透了,豆腐皮煎酥脆就可以出锅了!

凭海临风,品尝大海美食,初冬的季节来青岛游玩,海星美食值得你品尝的!

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关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

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