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板粟冬菇焖鸡的做法

板粟冬菇焖鸡---用最简单的厨具做秋季板粟飘香的必备菜

秋天来了,天气也到了早晚凉,中午热的感觉了,这样的秋天,要适量的赠添一些肉菜,为身体增加一定的热量和能量,这样,我们的身体才能更好的抵抗即将到来的寒冬。涛妈的菜是最家常的,但还是有不少朋友问,没有这厨具,没有那厨具时怎么办,还有的更干脆,直接说咱就一人住宿舍,啥子都没有备上,就一电饭煲,平时就只用电饭煲来煲点饭菜,就时候,这样的朋友就嫌涛妈你的菜怎么这么复杂,我想做,就一电饭煲怎么做啊!得,为了这样的朋友,咱就来看看,一款最普通,最古老,除了加温保温功能,啥子其它先进功能都没有的电饭煲,能做什么菜了。

最简单的,也超级下饭的菜,其实,不用太复杂的东西,就一个普通住宿单的亲都必备的电饭煲,一样能做出很好吃的下饭菜,绝对在秋天帮你贴足秋膘,还能上的了台面的菜式哈。

今天的这款菜,最适合秋天,也最贴近秋天了,谁都知道,秋季是板粟丰收的季节,这时候的板粟个大味甜,而且一个个刚从树上采摘下来,新鲜饱满的很,所以,秋天,最必须要吃的食材之一,就是这板粟了哈,加上香浓的香菇和嫩滑的鸡翅,绝对是一款味道很好的家常菜。材料比较容易收集,做法也超级简单呢,大家都一起来试试吧!

板粟冬菇焖鸡

材料:鸡中翅9个,干香菇30克,板粟25克(事先煮熟去壳),姜3片,蒜2瓣。

调料:生抽2匙,老抽1汤匙,冰糖10克,料酒20克,泡发香菇水2碗,淀粉水(一小勺淀粉加入两勺水搅拌均匀即可)2汤勺,花生油1汤匙。

板粟冬菇焖鸡的做法

1、干香菇清洗干净,用水浸泡4小时至回软,取出再次清洗干净,泡香菇的水留着备用。

2、鸡翅洗净底面划两刀,方便煮的时候入味,姜和蒜去皮切片备用。

3、电饭煲加入一汤匙的油,放入姜片和蒜片,盖上盖子,按煮饭健加热爆香姜片和蒜片。

4、再将鸡翅放入,继续加盖煎至鸡翅变色,翻炒一下,以免粘锅,再加入香锅,煎一下香味,再依次调入生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒20克,用勺子翻炒至鸡翅上色。

5、倒入2碗泡香菇的水,再放入板粟,水正好没过鸡翅。

6、盖上电饭煲,继续按下煮饭键,让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少,打开煲盖,加入冰糖,煮至冰糖溶化,再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。

小贴士

1、鸡翅划上两刀,才更入味的哈。

2、泡香菇的水不要倒掉,用来焖鸡好香的呢。

3、这道菜是咸甜口味的,小朋友也是相当爱吃的哦。

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健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:冬菇冬菇食谱

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