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苹果山楂果酱的做法

苹果山楂果酱

材料:苹果1个,山楂500克,白砂糖150克,玉米淀粉10克

苹果山楂果酱的做法

1、苹果削皮,去核,切成小块,用淡盐水浸泡,防止氧化变黑;山楂清洗干净,对半切开,用刀尖挑走果核和底部没用的部分,切成小块;

2、捞出苹果块放进搅拌机,放入一半的山楂。(留一半山楂不搅烂,是因为我喜欢有口感的果酱,如果不喜欢的就全部倒入搅拌机搅烂)

3、开启搅拌机转动十几秒,把果肉打成果泥。(如果水分太少,机器无法转动,可以加入2匙凉开水)

4、把剩下没搅烂的山楂倒入面包机;

5、倒入搅烂的果泥和白砂糖,静置10分钟,等白糖稍为融化;(糖量可以根据自己喜好来增减,因为做得不多,很快吃完,所以我没有做得太甜。如果想要保存更长时间,就要放多点糖,那样也可以延长保质期)

6、选择菜单"15”花式果酱,系统定时1小时20分;

7、为避免弄脏面包机,可以在上面盖一张锡纸,然后盖上盖子,让面包机来完成;

8、在剩下25分钟的时候,在淀粉中加入1大勺凉开水,兑成水淀粉,倒入果酱中;(这个果酱我打算用来做面包馅的,所以想做得更加浓稠一点,如果你只是打算用来抹面包什么的,不用过分浓稠的话,那就不用放水淀粉啦)

9、时间到,果酱已经熬好啦,非常粘稠;

10、试一口,酸酸甜甜,非常合我胃口;

11、做好的果酱,装入提前放进水中煮开消毒好的玻璃瓶中;倒扣放凉后装入冰箱冷藏保存;

12、冷藏过后的果酱会更加粘稠的。

酸酸甜甜的苹果山楂酱,用来拌自己做的无糖酸奶,超级美味!

健康饮食网小提示

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