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卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了,卤汁也是很多家庭厨房里的必备,一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪,猪蹄,鸡蛋等等很多的美味。做卤菜,卤汁是最最关键的,一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。

今天咱也卤鸡蛋,不喜欢鸡蛋的光溜溜的素颜,咱就给鸡蛋化次妆,让素颜的鸡蛋变得漂亮些。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋

材料:鸡蛋

调料:桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、精盐、老抽,白糖

卤鸡蛋原料

卤鸡蛋的做法

1、锅里坐水,放入大料等调料,倒入老抽。放入精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。鸡蛋煮熟后剥皮,把蔬菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包好鸡蛋,扎好。

卤鸡蛋步骤1

2、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中,腌24小时即可,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

卤鸡蛋步骤2

美食小提示

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。当然,大叶片也可以用,不过要剪切一下。选用其他植物的叶片一定要保证不要用有毒的植物叶子。

2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。

卤鸡蛋

3、按我的方法做的卤汁味道很鲜美,可以用来调菜或烧菜用。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋卤鸡蛋鸡蛋食谱卤鸡蛋食谱

吃鸡蛋的几大误区

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