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酸菜鱼的做法

逛超市生鲜区,忽然发现一条去了头的大胖头鱼身,鱼肉看还挺新鲜,原来是一位光买鱼头,不要鱼身的,刚刚切下来的,价钱也挺好,于是乎,装袋、过称、结账,回家来做成酸菜鱼,蒸了一锅米饭,饭光光,菜光光,超级下饭啊...........吃的真爽!!!

酸菜鱼

主料:胖头鱼身一条、酸菜鱼调料一袋、

配料:葱、姜、蒜、大料、香菜叶、

调料:食用油、料酒、

酸菜鱼的做法

1.鱼从中间刨开,斜着片成大片,每一片都要带着鱼皮,鱼骨头剁成大段装入盆中,将酸菜鱼的调料包打开,A包调料倒入用筷子拌匀腌渍。

2.炒菜锅放点油,放大料瓣爆香,放葱、姜、蒜爆香,倒入B料包即酸菜料包,翻炒添入开水,将鱼骨入锅稍煮一会,再将鱼片一片一片也放到滚开的中,大火开锅翻滚2-3分钟即可,

3.盛入到大的容器,将锅清洗干净,然后倒入少许油烧至7成热后倒在煮好的酸菜鱼上,撒上香菜叶即可。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功

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鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]

(图文)酸菜鱼的讨论