健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

石斑鱼的营养价值

石斑鱼别名:过鱼,红鱼,国鱼、贵鱼,格子,海鸡,鲈鱼,郭鱼,绘鱼。

产地:多栖息于热带及温带海洋,产于我国南海和东海,以南海为多见,常年均产,春季较多,为钓鱼业,底拖网渔业的捕捞对象之一,为广东、海南、广西、福建等地常见食用鱼类。

营养素:石斑鱼营养成分较丰富,一般含蛋白质20%左右,脂肪2.5%。

性味归经:性平,味甘。

功效:健脾益胃,解毒杀虫。适用于消化不良,脱肛,百虫入耳等。

食用方法:适于多种烹调方法,味型多样。每餐摄入量200克。

石斑鱼的营养价值

药用验方

(1)体虚赢弱:石斑鱼肉300克,切块,山药100克,葳蕤3克,烧煮成菜服食即可。

(2)元气受损:石斑鱼肉200克,蒸熟后搓片,入汤锅,加地黄2克,大米100克,煮成服食,坚持数日。

(3)久咳虚喘:蒸熟石斑鱼肉200克,入汤锅,加五味子3克,款冬花1克,水发百合10克,煮羹饮服,坚持数日。

热门文章