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地三鲜的做法

地三鲜

材料:茄子1根、土豆1个、青椒2个、葱姜适量

地三鲜的做法

调料:盐1/4小勺、白糖1/4小勺、生抽1大勺

地三鲜的原料

地三鲜的做法

1、茄子、土豆、青椒分别洗净切块。

地三鲜的做法步骤1

2、锅内适量油烧热,倒入土豆炸至金黄色。

地三鲜的做法步骤2

3、土豆捞出沥油,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。

地三鲜的做法步骤3

4、锅内留底油,倒入葱姜爆香,调入生抽、糖。

地三鲜的做法步骤4

5、倒入炸好的土豆、茄子,翻炒至食材变软。

地三鲜的做法步骤5

6、青椒块倒入锅内,炒至断生,调入盐炒匀即可。

地三鲜的做法步骤6

美食小贴士

1、土豆、茄子可以同时放入油锅炸,但有的茄子比较老,炸至时间长,所以分开炸比较好。

2、最后出锅时可以加入少许蒜末有提味提香作用,此方法同样也适用于烧茄子,酱茄子等。

关键词:地三鲜食谱地三鲜

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