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家常菜文蛤蒸蛋

鲜美。滑嫩。【文蛤蒸蛋】好吃好看家常菜

很简单的海绵蛋糕体~表面一层比较甜的甘纳许~然后撒巧克力刮片和巧克力豆

都说腐国料理多奇葩~今天这样总算还是不错~不过真的没有什么技术含量就是了

文蛤蒸蛋

材料:文蛤,鸡蛋,清水

调味:盐,酱油,料酒,糖,姜,香葱

文蛤蒸蛋的做法

1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙(期间换几次水)

2.锅内加水,料酒和几片生姜,水开后放入文蛤焯水至开口后捞出(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~)

3.开口向上排入深盘中~

4.鸡蛋一只加少许盐打散

5.加入约1.5-2倍的清水搅匀

6.把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花(准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好)

7.放入锅内蒸至蛋液凝结(水开后大约六七分钟)

8.加几滴料酒,少许酱油和一点点糖提鲜即可~

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋蒸蛋鸡蛋食谱

菜花炒鸡蛋

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家常菜文蛤蒸蛋的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    2019-08-10 07:06:28

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  • 健康饮食网手机网友

    于 2019-02-23 01:50:07发布

    这不是文蛤,是最便宜的四角蛤蜊

    卖的人是这么说的呀Σ(⊙▽⊙那应该怎么分辨,求指导

    2019-07-22 19:49:19

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  • 健康饮食网手机网友

    这不是文蛤,是最便宜的四角蛤蜊

    2019-02-23 01:50:07

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  • 健康饮食网手机网友

    于 2019-02-23 01:49:46发布

    会不会腥

    我觉得不会

    2019-04-14 08:33:02

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  • 健康饮食网手机网友

    会不会腥

    2019-02-23 01:49:46

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  • 健康饮食网手机网友

    水煮文蛤:清湯寡水,一清二白。

    2019-05-16 13:43:28

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  • 健康饮食网手机网友

    看上去很好吃,可惜今天没买到文蛤。

    2019-04-29 19:17:13

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  • 健康饮食网手机网友

    用焯过的水打蛋更提鲜

    2019-03-22 12:16:42

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  • 健康饮食网手机网友

    还不错哦

    2019-03-22 12:57:45

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  • 健康饮食网手机网友

    是放油吗,我一直以为是放盐呢…

    2019-06-27 15:04:13

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