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细鳞鲴的营养价值

细鳞鲴别名:细鳞斜颌鲴,黄鲴鱼,鲴,黄姑,黄骨,沙姑子,黄片,板黄鱼,黄条。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲴亚科鲴属的细鳞鲴。

产地:分布于北自黑龙江,南至珠江等流域各溪流。

性味归经:性温,味甘,尤毒。

功效:暖胃和中,止泄泻。

食用方法:鲜品最宜清蒸,也可烧、煮、炖、熘,调味以清鲜为主;还可煎、炸,并可腌存。每餐摄入量100克。

宜忌:多食令人发热作渴。

细鳞鲴的营养价值

药用验方

(1)胃凉疼痛:蒸熟细鳞鲴鱼肉300克,入汤锅,加吴茱萸2克,高良姜5克,煮汤羹饮服,坚持数日。

(2)胃寒吐食:细鳞鲴鱼块300克,经焯水后入汤锅,与高良姜3克,缩砂蜜2克,熟羊肉片50克,煮浓饮服。

(3)胃气结滞:细鳞鲴1条,治净,斩块,焯水后入汤锅,加薏苡仁100克,白术2克,甘草2克,炖煮浓汤饮服。

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