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红尾马梢的营养价值

红尾马梢别名:红尾鱼,尖嘴。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科拟赤梢鱼属的拟赤梢鱼。

产地:分布于黑龙江水系,是产地重要经济鱼类,其外形、颜色稍似蒙古红鲔,常与之混同,为肉食性凶猛鱼类。

食用方法:此鱼虽为产区习见食用鱼,但肉较瘦,少脂肪,风味不及他鱼。宜红烧等,烹制时须用重油、重味;产区常用以腌成咸鱼供食,最好与猪肉同腌;或将腌成品与猪肉等同烧,以增其味,也可风干。每餐摄入量150克。

药用验方

(1)目赤肋痛:红尾马梢1条,治净,与芍药2克,菊花1克,夏枯草1克,决明子(鲍鱼壳)1克,炖煮后服食。

红尾马梢的营养价值

(2)肝肾虚热:红尾马梢鱼肉300克,枸杞子2克,茯苓2克,炖煮浓汤羹饮服。

(3)虚劳气喘:红尾马梢1条,治净,与豆豉5克,麦仁50克,杏仁5克,桔梗2克,甘草1克,烧煮后服食。

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