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哲罗鱼的营养价值

哲罗鱼别名:哲罗鲑,折罗,遮鲈,者乐鱼,哲鲈鱼,哲绿鱼,大红鱼,鲈鱼,者罗鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑亚目鲑科鲑亚科哲罗鱼属的哲罗鱼。

产地:分布于黑龙江,图们江和新疆额尔齐斯河等水系。

食用方法:哲罗鱼为大型经济鱼类,肉质肥厚细嫩,色粉红,无小刺,较板实,味甚美,适于烧、蒸、煮、熘、熏等。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)精虚肾亏:哲罗鱼肉300克入汤锅,加肉苁蓉5克,熟羊肉片50克,煮浓汤羹饮服。

哲罗鱼的营养价值

(2)气血不足:哲罗鱼肉200克,切丁,入汤锅,加小米100克,人参2片,当归1克,煮粥饮服。

(3)腹泻便血:哲罗鱼肉300克,切片,入锅,加香椿芽末30克,甘草2克,煮汤羹饮服。

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