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狮子鱼的营养价值

狮子鱼别名:崩鼻鱼,墨鱼乌鱼,癞鼻子鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科墨头鱼属的东方墨头鱼。

产地:分布于珠江、闽江、九龙江、韩江、元江及海南岛各水系,生活于江河、溪涧,以下唇吸盘附于水下岩石上,喜底栖生活,体形小,最大个体仅长30厘米左右。

食用方法:此鱼富含脂肪,肉质细嫩,味极鲜美,产区视为名贵鱼类,适于多种烹调方法,宜于多样味型。每餐摄入量200克。

狮子鱼的营养价值

药用验方

(1)血虚腹痛:狮子鱼1条,治净,斩块,经焯水后入汤锅,加入当归2克,地黄2克,桔梗2克,炖煮浓汤饮服,坚持数日。

(2)胸腹结气:蒸熟狮子鱼肉200克,搓成片,入汤锅,与大米100克,前胡3克,地黄1克,煮服食。

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