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赤鳞鱼的营养价值

赤鳞鱼别名:泰山赤鳞鱼,石磷鱼,时鳞鱼,螭鳞鱼,螭霖鱼,斑纹鱼,线鱼,梢白甲。

基原:属脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科钯亚科铲颌鱼属的多鳞铲颌鱼。

产地:栖息于海拔300~1 500米之清澈流水中,分布于嘉陵江、汉水、淮河、渭河、伊河、洛河、海河之上游山溪中;山东泰山也产,清代曾列为贡品。

功效:滋身,明目,下乳。

食用方法:此鱼肉质细嫩,刺少,腥味极小,富含脂肪,可酥炸、清汆、蒸、炖等。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)产后乳汁不下:赤鳞鱼200克,治净,焯水后入汤锅,加入熟羊肉片50克,当归1克,甘草2克,煮浓汤饮服。

赤鳞鱼的营养价值

(2)产后血虚:赤鳞鱼200克,治净,焯水后入汤锅,加入人参片5克,紫苏1克,煮浓羹饮服。坚持数日。

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