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街头人气美食酸辣粉

酸辣粉其实也算是人气街头美食

夏天来一碗爽快过瘾

现在呢暖身暖心的

酸辣粉是四川,重庆地区的特色美食

今年的重庆之行泡汤了

在家里做碗酸辣粉解解相思吧

自己做的倒不敢说有多正宗

但自己做的绝对是料足实在哦

来上这一碗呼啦呼啦吃完

暖身过瘾哦

街头人气美食酸辣粉

材料:红薯粉,小青菜,花生,黄豆,葱,姜,蒜,香菜,榨菜,辣椒油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,色拉油

街头人气美食酸辣粉

酸辣粉的做法

123、制作红油点击这里

街头人气美食酸辣粉步骤1-2

街头人气美食酸辣粉步骤3-4

4、香菜,葱切好备用

5、蒜和生姜切碎,榨菜切丁

6、锅里放一勺油,放入花生不断煸炒,凉油下花生

街头人气美食酸辣粉步骤5-6

7、煸炒至花生颜色变红捞出

8、锅里留底油放入黄豆煸炒

街头人气美食酸辣粉步骤7-8

9、炒好的花生和黄豆

10、红薯粉用凉水浸泡20分钟

街头人气美食酸辣粉步骤9-10

11、锅里放水,烧开后放入泡软的红薯粉,水开后煮1分钟即可

12、青菜放锅里煮下

街头人气美食酸辣粉步骤11-12

13、取2勺红油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,蒜蓉,生姜丁制成调料汁

14、加入高

街头人气美食酸辣粉步骤13-14

15、放入煮好的红薯粉

16、最后码上花生,酥黄豆,榨菜丁,香菜,葱花,香菜和小青菜即可

街头人气美食酸辣粉步骤15-16

美食小提示

1、炒花生时要凉油下锅,不断煸炒,煸炒至花生颜色变红就可以了,注意不要炒焦

2、红薯粉煮之前要先用凉水泡软,水烧开后放入红薯粉,再次烧开后煮1分钟即可

街头人气美食酸辣粉的做法

3、高汤可以提前熬制的,如果没有的话就用清水吧,味道会差点的

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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黄豆芽的营养

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