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香葱虫草柴鸡蛋的做法

我这次用了正宗的家养鸡蛋来炒,颜色金黄,配上翠绿的香葱十分抢眼。美中不足的就是我们这里买不到鲜虫草花,使用的是水发的干货,颜色上打了不少折扣。

香葱虫草柴鸡蛋

原料:鸡蛋3个

虫草花适量

香葱适量

盐适量

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香葱虫草柴鸡蛋的做法

1.备齐原料,虫草花用水泡发。

2.将鸡蛋打散,加入两勺清水,搅打均匀。(加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑)

3.锅内烧开水,放入虫草花焯水后捞出控干水分。

4.香葱洗净切段。

5.锅内放油,烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。

6.锅内留余油放入香葱炒至断生。

7.加入鸡蛋和虫草花翻炒。

8.加入适量盐调味后出锅。

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关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

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