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什么是绿色食品

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品的标志为绿色正圆形图案,上方为太阳,下方为叶片与蓓蕾,标志的寓意为保护。

在许多国家,绿色食品又有着许多相似的名称和叫法,诸如"生态食品”"自然食品”"蓝色天使食品”"健康食品”"有机农业食品”等。由于在国际上,对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以"绿色”的字样,所以,在中国,为了突出食品产自良好的生态环境和严格的加工程序,统一将这类食品称作"绿色食品”。

1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志,标准规定:

(1)产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

(3)产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

(4)产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。