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鱇良鱼的营养价值

鱇良鱼别名:康郎鱼,蜣螂鱼,抗浪鱼,白鱼,小花鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲌亚科白鱼属的鲸鱼良白鱼。

产地:系云南澄江县扶仙湖的特产鱼类,个体小,长10~14厘米,一般1 000克约140尾。

食用方法:此鱼肉细刺软味香,可供烧、煮、煎、炸;也可汆汤。每餐摄入量150克。

药用验方

(1)湿热头痛:蒸熟鱇良鱼肉200克,入汤锅,加入甘草1克,菊花1克,桔梗2克,煮汤羹饮服,坚持数日。

(2)脾胃不适:蒸熟鱇良鱼肉300克,入汤锅,加入甘草3克,橘皮2克,熟羊肉50克,煮浓汁饮服。

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