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姜公鱼的营养价值

姜公鱼别名:箴鱼,铜吮鱼,贯鱼,针工鱼,针鱼,单针鱼,针扎鱼,穿针鱼,针杆子,针公,针良鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲颌针鱼目飞鱼亚目箴科属的箴鱼。

产地:广泛分布于长江中下游及其湖泊中。

营养素:姜公鱼肉鲜品可食部分含较多的蛋白质和脂肪。

性味归经:性平,味甘,无毒。

功效:滋阴,补气,解毒。适用于阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核性)及溃疮疡等症。

姜公鱼的营养价值

食用方法:其肉味鲜香,日本等地视为高级美味鱼,长江中下游一带多民间食用。可红烧、炸、炒等,味型多样;还可腌制、干制。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)妇虚内热:蒸熟的姜公鱼200克,入汤锅,加知母2克,黄柏2克,沙参1支,麦冬2克,煮汤羹饮服。

(2)盗汗不止:姜公鱼肉300克,经焯水后入汤锅,加防风3克,五味子2克,麦仁50克,煮饮服。

(3)体虚自汗:姜公鱼1条,治净,斩段,经焯水后入汤锅,加黄芪3克,人参2片,川芎5克,五味子2克,煮浓饮服,坚持数日。

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