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鲂皱鱼的营养价值

鲂皱鱼别名:鳜鱼群鲟,婢鱼,妾鱼,青衣鱼,旁皮鲫,婢妾鱼,鲭鲏鲫,婢鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鳑皱亚科鳑皱属的中华鲭皱鱼。

产地:栖于江河、湖泊、池沼中,分布华东、华南一带。

性味归经:性温,味甘。

功效:《滇南本草》谓:“煮食令人下元有益,添精补髓,补三焦之火。”

鲂皱鱼的营养价值

食用方法:宜烧、煮、炖、蒸、焖、炸等,味型多样,可不去鳞。每餐摄入量200克。

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