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黑姑鱼的营养价值

黑姑鱼别名:黑口。

基原:属脊椎动物门鱼纲鲈形目石首鱼科动物。

产地:我国黄海南部及其以南海域均产,但产量不大。

营养:黑姑鱼鲜品可食部分每100克含水分71.5克,蛋白质19.1克,脂肪8.2克,维生素B1 0.02毫克,维生素B1 0.08毫克,烟酸3.3毫克,维生素E 1.49毫克,钾382毫克,钠152.7毫克,钙23毫克,镁28毫克,铁0.3毫克,锰0.02毫克,锌0.84毫克,铜0.04毫克,磷171毫克,硒21微克。

功效:补肝肾,益脾胃。

宜忌:其性属火,多食易发疮疥。

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