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胡萝卜排骨焖饭的做法

冬天,最简单最热乎的就是那碗焖饭!婆婆最常用白萝卜丝和自制的腊肉来焖,

那味道,一想起来就有种"妈妈的味道”,

如今到了俺这,俺不会做腊肉,于是排骨和胡萝卜便成了主角了,

不得不说,这个组合很合俺的心意。

儿子喜欢吃排骨但超不喜欢吃胡萝卜,可现在这个季节的胡萝卜最新鲜水灵,

把胡萝卜切丁加入焖饭中,儿子却吃的不亦乐乎!

就如他不喜欢吃葱,俺要是做成油烙馍,再多葱也照单全收!

冬天,热腾腾的一碗焖饭----胡萝卜排骨焖饭

材料(2-3份):排骨250克、大米300克、花生米1小把、胡萝卜1根、葱半根、姜2片、大茴香1/2瓣

调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、老抽1小匙、白胡椒1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、香油1小匙

胡萝卜排骨焖饭的做法

1、葱姜切成细末;胡萝卜切成小丁;大米、花生淘洗干净;排骨洗净沥干水份,加入香油拌匀腌制半小时。

2、锅中放入油烧热,下入葱末、葱末、茴香炒香。

3、加入排骨翻炒均匀。

4、加入胡萝卜丁、生抽、老抽、黄酒、糖、盐、黑白胡椒炒匀。

5、加入米和花生炒匀,关火。

6、把炒好的所有材料放入电饭煲中,加入高于米1厘米的清水,盖上盖按米饭键。排气后即可盛出开吃啦!

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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