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海马的营养价值的做法

海马别名:水马,龙落子,马头鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲海龙目海龙科海马属的统称。

产地:主要栖息于热带海中,我国沿海均有分布,但以南海为多,已可养殖。

性味归经:性温,味甘、咸。归肾经。

功效:有补肾壮阳,调气活血,催产,止痛,强心等功效,可治阳痿,遗尿,虚喘,难产,疔疮,肿毒。据《中药大辞典》记载,克氏海马醇提取物对雌小鼠有雌激素样作用;商品海马提取液对雄小鼠则表现为雄激素样作用。海马有加强耐缺氧和减少过氧化脂质产生的作用。

食用方法:海马个体较小,去脏后仅剩骨环和外被皮层,虽属鱼类却无鱼类常见之较厚肌肉层,除药方偶用外,多用以泡茶酒作为健身饮品。现代养生食疗可以用作炖品,有似干贝之鲜香,也可烤干碾粉食用,或酥炸等。每餐摄入量100克。

海马的营养价值

宜忌孕妇及虚火旺者忌服。

药用验方

(1)肾虚阳痿:干海马2只,浸泡回软,连水一起下入汤锅,放入治净并焯过水的小甲鱼1只,加入栗子100克,鲜人参1支,天麻2片,煮浓羹饮服。

(2)阴虚咳喘:干海马2只,浸泡回软,下入汤锅,加入治净并焯过水的乳鸽1只,水发百合10克,知母2克,黄芩3克,煮浓汤羹饮服。

(3)虚劳气喘:干海马2只,浸泡回软,下入汤锅,加入治净并焯过水的斑鸠1只,山药块100克,银杏30克,桔梗2克,甘草2克,炖煮浓汤羹饮服,坚持数日。

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