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白甲鱼的营养价值

白甲鱼别名:白甲,瓜流子。

基原:属脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科突吻鱼属白甲鱼亚属的白甲鱼。

产地:分布于长江中上游干支流和珠江水系。

食用方法:白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)风热头痛:白甲鱼1条,治净,斩块,经沸水焯过入汤锅,加川芎5克,白菊花1克,煮浓汤饮服,坚持数日。

白甲鱼的营养价值

(2)肠燥便秘:白甲鱼肉片300克,入汤锅,与何首乌3克,火麻仁3克,煮羹饮服。

(3)中气不足:白甲鱼块300克,焯水后入汤锅,加地黄3克,煮浓汤羹饮服。

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