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白鲑的营养价值

白鲑别名:雅巴沙鱼,兔子鱼,土子鱼,白鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的乌苏里白鲑。

产地:分布于黑龙江省乌苏里江,其次是黑龙江、松花江和兴凯湖等水域,是黑龙江省的特产鱼类。

食用方法:其肉肥厚细嫩,含脂量达7%~16%,味鲜美,适于烧、煮、蒸、炖、焖、煎、炸、熏、烤等。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)筋骨酸痛:白鲑鱼肉200克,菊花2克,丹参2克,炖煮羹饮服,坚持数日。

白鲑的营养价值

(2)四肢麻木:白鲑鱼肉200克,入汤锅,加独活2克,防风2克,煮浓汤饮服。

(3)风湿麻木:白鲑鱼肉300克,入汤锅,加地黄3克,车前草2克,炖煮汤羹饮服。

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