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北鲑的营养价值

北鲑别名:大白鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑科北鲑属的北鲑。

产地:为淡水性鱼类,只分布于我国新疆额尔齐期河,为产地名贵经济鱼类之一。

食用方法:其肉质肥厚板实,含脂量高,味鲜美,宜于烧、煮、炖、蒸、熏、烤等。每餐摄入量200克。

药用验方

(1)反胃吐酸:北鲑鱼肉20克,斩蓉,制丸,与水苏2克,煮浓汤羹饮服。

(2)五体虚劳:北鲑鱼400克,熟羊肉100克,紫菀3克,烧煮后服食,坚持数日。

北鲑的营养价值

(3)食欲缺乏:北鲑鱼肉200克,入锅,加酸浆5克,炖煮汤羹饮服。

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