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金钱鱼的营养价值

金钱鱼别名:金鼓鱼,打钱婆。

基原:属脊椎动物门鱼纲蝴蝶鱼目金钱鱼科动物。

产地:产于我国南海和东海南部,印度洋北部沿岸及太平洋中部岛屿均有分布,供食用,产量少,幼小者可作观赏鱼。

营养素:鲜品可食部分每100克含脂肪2.9克,蛋白质18.6克,维生素A 20微克,维生素E 0.61毫克,维生素B,10微克,维生素B2 30微克,烟酸4.8毫克,镁29毫克,钙102毫克,铁1.4毫克,锌0.66毫克,锰60微克,钾300毫克,钠118毫克,硒48.3微克。

性味归经:性平,味甘。归心、肝经。

功效:平肝潜阳、息风止痉。适用于肾阳虚、四肢无力。

药用验方

(1)阴虚消渴:金线鱼肉蓉200克,羊肉馅50克,川贝母2克,汆制羹饮服,坚持数日。

(2)劳倦内伤:金线鱼1条,治净,斩块,入沸水锅焯出,用黄芪5克,姜片5克,焖烧成菜服食,久服效果佳。

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