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圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋

材料:低筋面粉250克,黄油45克,牛奶45克,红糖粉45克,蜂蜜45克,鸡蛋1个,姜粉5克(考虑口感我没放),盐1克,肉桂粉5克

表面刷液(蛋水液):鸡蛋5克,水10克

装饰用糖霜:1个蛋白,糖粉150克,柠檬汁几滴,食用色素少许

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋的做法

1,设计图画好并剪裁好纸片模型

2,把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀,成为面团。放进冰箱冷藏松弛1个小时

圣诞姜饼屋的做法步骤1-2

3,松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,把剪好的纸片放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案。

4,把切割好的面片放在烤盘上(尽量不要变形),用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12-18分钟左右

圣诞姜饼屋的做法步骤3-4

5,先制作蛋白糖霜:蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了。

6,开始“盖房子”了。最后把房子好好装饰一番,并在整个屋子上撒一些糖粉,你的梦幻小屋就完工了

关键词:圣诞节食谱圣诞节

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(图文)圣诞姜饼屋的讨论