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红糖核桃酥的做法

只要在世界各地有华人的地方都会看见,

自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙;

选用了红糖来替代糖粉;

烤出来的桃酥很香。。

自己做的果然是[真材实料],

加入了自己磨的核桃粉;

口感更加的香酥。。。

这个配方也可以用来做其它的酥饼,

如腰果酥或花生酥;

我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。

红糖核桃酥

材料:核桃50G,中筋粉125G,苏打粉1G,泡打粉1.5G,红糖50G,食用油70G,全蛋液半颗

红糖核桃酥的做法

1.核桃放入料理机磨成粉,红糖称重备用。

2.中筋粉,泡打粉,苏打粉称重过筛后拌均匀;加入磨好的核桃粉,继续翻拌均匀备用。

3.图1.食用油称重。

4.图2.然后加入红糖和蛋液。

5.图3.用刮刀搅拌均匀。

6.图4.放入混合好的核桃面粉。

7.用刮刀或手将材料翻拌成面团。

8.将面团分出每个20克的小面团,揉成球状。

9.排入烤盘,用拇指轻轻的在小面团上压下。

10.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。

11.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉,烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可;烤箱温度需按照各家烤箱调整,出炉待凉后就可以放入密封罐储存。

美食小提示

1.红糖可以用糖粉替代。

2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油,只要油是没有很重味道的都可以;橄榄油就不适合了。

3.核桃肉不需要烤过,直接磨粉即可。

4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。

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红糖核桃酥的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    是不是只能放一层烤啊

    2018-07-03 11:50:56

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    好叫个甜

    2018-04-15 16:59:42

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    没办法,抵挡不住这诱惑!

    2018-08-04 17:51:28

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    这个绝对好吃 。 我相信。 就怕我做出来的不成样。

    2018-10-18 10:57:32

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    最简单的东西,其实最讲究哦,学习啦

    2018-08-12 17:16:15

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    刚刚做了!味道还不错!就是底下有点糊了~ 大概是因为红糖的原故吧?

    2018-08-30 16:41:17

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    堆积的核桃有办法吃了

    2018-06-01 10:52:01

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    香啊好吃

    2018-05-02 18:33:22

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    单独吃核桃就是吃不下,这个方子好!

    2018-06-17 19:35:44

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    不要泡打粉行不行?

    2018-05-18 10:05:09

    回复 支持(8