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豆沙包的家常做法

爱心早餐包----豆沙包

包子皮材料:雪花面粉250克,水135克,即溶酵母3克,细砂糖10克,

內馅材料:自制红豆细沙160克

数量:8个

豆沙包的做法

1、面粉、糖置容器中备用;

2、将温水、即溶酵母混合,再倒入(1)中;

3、用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失;

4、用手将面团搓揉成较光滑的面团,在室温下松弛一会儿。(约5~10分钟)

5、松弛后放操作台上搓成长条状,再进行分割成等量大小8份,(尽量粗细一致,这样方便分割)

6、依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;

7、再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮,不要刻意擀太薄哦!

8、将豆沙分成20克一个搓圆,依次取一面皮包上豆沙馅即成豆沙包放置防粘腊纸上;

9、蒸锅放入足量冷水,再把包子放置蒸锅内盖上盖子,进行最后发酵约15分钟;

10、面团发酵好后,点火蒸制,水沸腾后转中大火蒸约12分钟(注:从冷水蒸起,全程约需17分钟)

特别提示:蒸好后不要立即开盖,让其焖蒸一会儿较赞!豆沙馅是用红糖、黄油炒制。

关键词:豆沙包豆沙包食谱

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