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刀豆炒腊肠的做法

往年这个时候,家里的阳台已经晾满了腊味了,今年还没有空做!

看着博客和微博上各种各样的腊味,顿时馋起来了,还好冰箱里还有几根存货。用刀豆炒了腊肠,吃完顿时无比满足,这就是吃货的境界,小小的美食,大大的满足!

刀豆炒腊肠

材料:刀豆300G,腊肠100G。

调料:盐1茶匙,糖半茶匙

刀豆炒腊肠的做法

1.准备原料

2.刀豆去蒂去筋,切成斜段,腊肠洗净斜着切片。

3.锅内加一点点油烧热,倒入腊肠翻炒至变色后盛出,油留在锅内。(油不要多,腊肠本身有油,变色后马上盛出,炒的时候长,影响口感)

4.油锅重新烧热后,倒入刀豆不断翻炒。(炒刀豆的油可以稍多一点)

5.炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加入盐翻炒均匀。

6.继续倒入腊肠并加糖一起炒匀即可。

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