健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 水饺 > 正文

荠菜馄饨的做法

馄饨可以说是百吃不厌的小吃,特别是冬天的早晨,来上一碗馄饨,刺溜下肚。早餐就足够了。当然如果象今天这样,用上荠菜,可是少不了的美味哦。春节在家,也可以自己做一份犒劳全家人。

荠菜馄饨

原料

馄饨皮原料

中筋面粉100克、水50克、盐1克

馅原料

荠菜200克、鸡蛋三个、盐适量。

荠菜馄饨

荠菜馄饨的做法

1、准备馅料,将荠菜清洗干净,焯开水。并放入凉水中过凉。

2、用机器切末

荠菜馄饨步骤1-2

3、将二个鸡蛋打散,在平底锅中放少许油,鸡蛋液倒入,炒成鸡蛋碎。荠菜末挤净水份放入蛋碎中,

4、再加入一个鸡蛋,和适量的盐搅拌均匀。同时淋上适量芝麻香油,喜欢鸡精可以加少许鸡精,混合成馅料备用。

荠菜馄饨步骤3-4

5、中筋面粉100克、水50克、盐1克混合成团。然后用压面机擀成长片。如果粘,可以撒上少许玉米生粉。

6、面片尽量擀薄,切成梯形,也可以切成长方形。

荠菜馄饨步骤5-6

7、取少许馅料,

8、将面片对折,

荠菜馄饨步骤7-8

9、再将二边捏好,依次制作完毕。

10、锅中水烧开。倒入馄饨,煮至浮起,关火。

荠菜馄饨步骤9-10

11、准备一个小碗,放适量虾皮和紫菜,还有盐。

12、在小碗中倒入少许煮馄饨的水,和馄饨即可食用拉。

荠菜馄饨步骤11-12

美食小提示

1、馄饨皮以和成团为准,可以醒一会儿,让面团吸收水份。

2、擀制时,要洒上玉米生粉,这样可以防粘,也容易包。

3、如果包时,二个无法粘合,可以滴一滴,就好包拉。

4、喜欢吃肉的,将鸡蛋改成肉末,也相当好吃哦。

5、馄饨皮尽可能擀薄一点,这样下锅很容易熟哈。以前女儿上学,我跟她一起吃饭,现在女儿放假要睡懒觉,我随她爸一起吃饭。过两天都不用做饭,去我婆婆家吃了[嘻嘻]

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:荠菜荠菜食谱馄饨食谱馄饨

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

(图)荠菜馄饨的讨论