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猪肉瓜馅饺子的做法

北方过年饺子那是必然要有的,除夕、初一、初五、初十都要吃饺子,今天这个瓜是从妮妮奶奶家拉回来的,这种瓜外皮不磕碰,可以存放好几个月。

猪肉瓜馅饺子

主料:面粉、猪肉馅(前膀)、干瓜

配料:鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

调料:酱油、耗油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热,然后捞出大料和辣椒,油晾温)

猪肉瓜馅饺子的做法

1、面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用。

2、干瓜清洗、去皮、切成大块,再用擦丝器擦成丝,撒点盐搅拌一下,腌一会,攥一攥备用。

3、肉馅放酱油、耗油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味,磕入一个加蛋,再顺着一个方向用力搅打均匀,此时再放调和油,还是顺着一个方向用力搅打,

4、放点香油再搅拌

5、大葱剥去外皮,清洗干净,剁碎。

6、将葱末瓜馅放到肉馅里,再放适量的香油,顺着一个方向搅拌。

7、调好了饺子馅就准备包饺子了

8、饺子馅调好后就可以做剂.擀皮.包饺子了。

9、锅中放水烧开,放一点点盐,把饺下入锅中用勺子背推一下,开锅后点三次凉水开三回,就可以捞出来了,装入盘中,0K。

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:猪肉饺子食谱饺子

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B,0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫...[更多]

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