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浓情松露巧克力元宵的做法

元宵节,亦称为上元节、小正月、元夕、小年或灯节,时间是每年的农历正月十五。元宵节是农历新年的第一个月圆之夜,是祭月、赏月的日子,也象征著春天的到来,这是传统新春定义的最后一天。

今年的元宵节和情人节竟然是同一天,真是百年不遇的一次邂逅,代表浓浓亲情的传统元宵节将与代表浪漫爱情的西方情人节在2月14日不期而遇,真是一个让人惊喜又期待的日子!

中国的元宵节是一个团圆的日子。这一天,北方人们会吃元宵,而南方则会吃圆,作为南方人的嘟妈,元宵还是今天第一次做,但一做才发现,北方元宵的做法远比我们做汤圆来的简单,不用和米粉,不用包馅料,就把馅料在米粉里如滚雪球一样一次次的滚动,雪白的糯米外衣就包裹了甜蜜的馅料,当雪白的粉团越滚滚大时,元宵也就好做了,真是超级有趣又好玩哈!,大家也一定要试试哦!

在亲情和爱情相遇的日子里,汤圆也要穿上华丽浪漫的外衣——浓情松露巧克力元宵

浓情松露巧克力元宵

浓情松露巧克力元宵

材料:糯米粉100g,黑巧克力4片,熟核桃肉少量,巧克力粉20g,白糖少量。

浓情松露巧克力元宵原料

浓情松露巧克力元宵的做法

1,熟的核桃肉放进保鲜袋里,用擀面装擀碎成核桃颗粒,把黑巧克力瓣开,和白糖,核桃碎一起放进小锅里,隔热水融化开拌匀,取出放凉,把糯米粉倒进一个大盆里待用。

浓情松露巧克力元宵步骤1

2,等融化的巧克力馅料稍微凝固后,用手搓成大小差不多的巧克力馅球,放进糯米粉盆子里,晃动盆子让米粉均匀的包裹在巧克力球上,然后取出放进筛子上。

浓情松露巧克力元宵步骤2

3,把装了米粉球的筛子浸泡在水中,马上捞出,再放进米粉盆中,继续晃动盆子让米粉包裹在巧克力球上,如此3-4次,直到把巧克力球滚到自己需要的大小为止。

浓情松露巧克力元宵步骤3

4,锅里煮滚水,把滚好米粉的元宵丢进滚水锅中,盖上盖子煮滚后再冲进一碗冷水,再次煮滚后捞出,放进可可粉碗里,滚上一层可可粉,松露巧克力元宵就完成了!

浓情松露巧克力元宵步骤4

美食小提示

1,作为南方人的我从来没有做过北方做法的元宵,但今天一试,效果确实意想不到的好,比起我们南方的汤圆做法,要简单很多,更值得一提的是,做元宵在滚面粉的过程中还非常的有趣好玩,值得大家一试。

浓情松露巧克力元宵的做法

2,元宵的馅料可以根据各家口味,放进爱吃的果仁,或全部用巧克力也可以,糖可以加也可以不加。

3,煮汤圆一定要滚水下锅,要不元宵刚刚滚上的粉会马上在水里融化。

4,一次制作的量不要太多,糯米类的食品一次少吃几个为好。

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