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浓情巧克力冰淇淋的做法

冰淇淋是老公喜欢吃的其中一款甜品,

也是妹妹很喜欢的甜品;

当冰淇淋做好的第二天;

妹妹就吃了半盒;

原本做给小外甥吃的;

结果统统都给妹妹吃光了

浓情巧克力冰淇淋

材料:巧克力100G,蛋黄2颗,细砂糖80G,全脂牛奶250ML,淡奶油250ML

浓情巧克力冰淇淋

浓情巧克力冰淇淋的做法

1.将牛奶量好备用,制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。

浓情巧克力冰淇淋步骤1浓情巧克力冰淇淋步骤2

2.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

3.加入牛奶。

浓情巧克力冰淇淋步骤3浓情巧克力冰淇淋步骤4

4.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。

浓情巧克力冰淇淋步骤5浓情巧克力冰淇淋步骤6

5.放入巧克力。

6.小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火,放一边待凉。

浓情巧克力冰淇淋步骤7浓情巧克力冰淇淋步骤8

7.图1.将淡奶油放入搅拌盆里。

8.图2.启动电动打蛋器打拌奶油。

浓情巧克力冰淇淋步骤9-10

9.图3.淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可,无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。

10.图4.巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。

浓情巧克力冰淇淋步骤11-12

11.用打蛋器打拌均匀,倒入保鲜盒里。

浓情巧克力冰淇淋步骤13浓情巧克力冰淇淋步骤14

12.盖上盖子后放入冰箱冷冻,每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。

浓情巧克力冰淇淋步骤15浓情巧克力冰淇淋步骤16

美食小提示

1.若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌,至少重复3-4次;这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面;否则会影响口感。

浓情巧克力冰淇淋的做法

2.煮好的蛋奶浆不需要完全冷却,只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:巧克力食谱冰淇淋食谱巧克力冰淇淋巧克力

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浓情巧克力冰淇淋的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    做过一次,不断搅拌,最终吃起来还是有冰渣啊

    2019-06-17 17:54:07

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    没说要煮好蛋奶浆呀,什么时候煮?

    2019-01-21 11:21:23

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    将巧克力浆和打好的淡奶油混合后,真的是用打蛋器搅拌均匀吗?这样打搞出很多泡泡哦,是对的吗?

    2019-08-28 10:47:13

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:27:41发布

    用打蛋器打的时候是低速吗?

    是的

    2018-10-07 09:35:14

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    用打蛋器打的时候是低速吗?

    2018-08-21 20:27:41

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:26:59发布

    我做的冰淇淋怎么冻不起来,都是液体?

    配料准确吗?是放到冷冻里吗?

    2018-10-07 09:35:15

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-21 20:26:08发布

    这个巧克力用多大甜度的啊

    配料准确吗?是放到冷冻里吗?

    2018-12-23 15:16:06

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    我做的冰淇淋怎么冻不起来,都是液体?

    2018-08-21 20:26:59

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    淡奶油只有200毫升的话别的用量需要减少吗?

    2019-03-30 07:42:53

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    打出来很多泡啊,是正常的吗?

    2018-09-15 18:36:05

    回复 支持(7