健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

手指饼干的家常做法

恩恩,我承认,做这款饼干,完全是为提拉米苏做准备,可是,咱也不能忽略了它本身的美味呀

其实我一直觉得,这款饼干并不是真正意义上的饼干,看方子看做法,怎么都觉得很像无油海绵蛋糕。。。所以这次,我完全就当蛋糕来折腾了。还有形状,谁也没有规定过一定要是长条的手指形的吧?所以我就按照后续提拉米苏会用到的杯子大小做了两种尺寸的饼干,嘿嘿,好方便~~

手指饼干

材料:蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖50g,低筋面粉90g,香草精数滴

手指饼干的家常做法

1.低筋面粉过筛备用;

2.蛋白中分次加入30g糖,打发至干性发泡;

3.蛋黄中滴入几滴香草精,加糖20g,用打蛋器打发至蛋黄浓稠、颜色变浅、体积膨大的状态;

4.向蛋黄中加入约1/4过筛后的低筋面粉,翻拌均匀;

5.倒入1/3蛋白,翻拌均匀后倒回剩余的蛋白中,继续翻拌均匀;

6.倒入剩下的面粉,拌匀;

7.将面糊装入裱花袋,在烤盘中挤出所需的条状或圆形面糊;

8.送入预热好的烤箱中层,190度10分钟;取出晾凉后注意密封保存;

特别提示

1.刚烤好的饼干还非常软,放一放就会变硬了;

2.注意一定要密封保存,这款饼干非常容易吸收潮气而变软;

关键词:手指饼干饼干菜谱手指饼干食谱

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

手指饼干的家常做法的讨论