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蒜茸粉丝蒸虾的做法

新手主妇也能顺利完成的宴客菜——蒜茸粉丝蒸虾

新年的餐桌上,无论如何也是少不了一道蒸菜的,新的一年蒸蒸日上嘛。即使在平时,多吃蒸菜也是有好处的,保留了食材的原汁原味的同时少油少盐利于身体健康。今天的这道蒜茸粉丝蒸虾,做法简单,味道鲜美,粉丝吸收了虾的汁味道比虾还要好吃呢。只要动点心思在摆盘上,绝对是一道倍儿有面子的宴客菜,即使新手主妇也能顺利完成哦。

蒜茸粉丝蒸虾

材料:虾12只、粉丝一小捆蒜6瓣青椒红椒各四分之一个(装饰用,可省略)一品鲜酱油一勺半清水适量盐适量

蒜茸粉丝蒸虾

蒜茸粉丝蒸虾的做法

1.粉丝用清水泡软。

2.虾去头去虾线。

蒜茸粉丝蒸虾步骤1-2

3.将虾沿背部剖开。

4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断。(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)

蒜茸粉丝蒸虾步骤3-4

5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。

6.将剖好的虾摆好造型。

蒜茸粉丝蒸虾步骤5-6

7.将蒜和青椒红椒切末。

8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。

蒜茸粉丝蒸虾步骤7-8

9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。

10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长)

蒜茸粉丝蒸虾步骤9-10

这道菜我喜欢将虾剖开来做,这样蒜的香气能更好地融入虾中,粉丝也能吸收到更多虾的汤汁,必须要注意的就是蒸制的时间,蒸的时间过长,虾肉就会变硬了,影响口感。

蒜茸粉丝蒸虾的做法

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

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蒜茸粉丝蒸虾的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-04-17 00:45:26发布

    我上次做好的粉丝有一点硬,可以先把粉丝烫了再跟虾一块蒸不

    也行,汤汁多点粉丝就软些,沾不到汤汁的粉丝就会硬

    2018-08-12 17:18:46

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    我上次做好的粉丝有一点硬,可以先把粉丝烫了再跟虾一块蒸不

    2018-04-17 00:45:26

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    感觉虾不怎么进味,汁都被粉丝吸了粉丝倒是很进味。老公说像是粉丝和虾各自的一样。不过外观是真的很美。

    2018-08-30 16:41:30

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    精致诱人的美食减肥中的偶,只好忍着再忍着

    2018-07-03 11:51:27

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    虾线怎样挑出来更容易啊?挑的我眼睛都花了

    2018-08-04 17:51:42

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    漂亮啊,年夜饭就靠你了

    2018-05-18 10:05:51

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    试了,粉丝比虾好吃

    2018-06-01 10:52:43

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    是连盘子放锅里一起蒸吗

    2018-06-17 19:36:19

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    为什么我的虾蒸好都卷起来了

    2018-05-03 22:29:53

    回复 支持(7