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粉条拌韭菜的做法

韭菜自古享有"春菜第一美食”的美誉,它虽是常年绿叶菜之一,但春韭特别娇嫩新鲜,养生补气。俗话说:"一月葱,二月韭”,春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。而春天人体肝气偏盛,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

春天的韭菜之所以为人们喜爱,是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐,加之春天常有夜雨,次晨收割,其中含有充分的水分,便柔嫩多汁,味道最香。

我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用,这次用韭菜做一道凉拌菜,味道相当的清爽、开胃,既有嚼头,还没有韭菜的辛辣异味,保证让您胃口大开。

粉条拌韭菜--春天里的清肠养生菜

主料:春韭菜500克、干粉条200克;

副料:青红椒;

调料:盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

粉条拌韭菜的做法

1、将各种调料混合一起,搅拌均匀;

2、粉条放入温水泡透;

3、青、红椒切圈备用;

4、锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟;

5、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉;

6、将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段;

7、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈;

8、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可。

美食小提示

1、春天的韭菜非常的嫩,所以在焯烫时间一定不要过长,如果焯烫时间过久,韭菜就变的稀烂了,非常影响口感和美观;

2、调料要依个人口感适量添加。

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

关键词:韭菜粉条韭菜食谱粉条食谱

韭菜的营养

韭菜以其特殊的香味,深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用,故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1 9克...[更多]

粉条拌韭菜的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-08-15 01:28:20发布

    粉不用煮啊!

    肯定得煮啊!

    2019-05-08 10:59:36

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    应该是粉丝吧 粉条你得煮熟了

    2019-03-06 07:09:21

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    粉不用煮啊!

    2018-08-15 01:28:20

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    按此法,确实很好吃。韭菜过水时间千万别太长,否则老了。

    2019-06-12 17:20:54

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    正在做,闻着好香,看着也好有食欲呢╭(╯3╰)╮

    2019-01-19 13:04:58

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    刚做出来,颜色也很好看,味道更好,哈哈,都被吃光啦,长这么大以来的第一道菜,继续努力

    2019-04-22 12:44:53

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    有创意 ,很不错,你一看就是高手

    2018-10-06 00:05:15

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    确定是一斤韭菜配这四两粉条?

    2019-02-13 11:41:15

    回复 支持(13
  • 健康饮食网手机网友

    能不能吧调料写的详细点?

    2018-10-28 19:01:50

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    辣得舒服

    2018-09-13 20:48:00

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