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裙带菜炒肉的做法

大海总是会源源不断地为我们提供各种美食食材,作为生长在海边的人,最大的幸福不是天天可以吃到海鲜,而是能有更多的时间自己去海里捡到各种各样的海鲜和海洋产物。

总会在闲暇去海边转转,捡拾一些小贝壳类的海螺、钉螺、香螺、蛤蜊、竹蛤蜊、海蛎子、海虹总是能多多少少地捡到一些这样那样的一些小海鲜回来一饱口福。

降压美食菜品----裙带菜炒肉

美食食材:新鲜裙带500克,猪五花肉片50克,葱姜蒜片各5克

调味料:品牌生抽10克,米醋和白糖适量,花生油适量,干辣椒段3克

菜品裙带菜炒肉的做法

1、先将裙带菜清洗干净,切成小段;

2、锅内烧热水,讲裙带段放入其中烫一下捞出控水;

3、炒锅烧热加入花生油,放入五花肉片炒香;

4、加入葱姜蒜片、干辣椒片煸炒出香味;

5、将生抽烹入锅中,出锅气后讲烫好的裙带加入其中,小火炒制;

6、加入适量米醋、白糖、淋上香油,炒匀出锅即可。

美食小贴士

1、新鲜的裙带菜因为有一部分粘液在上面,炒制时不飞水可能会炒出来很黏很不好看,所以提前飞一下水可以让出品更加清爽。但是裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。如果为了营养更多,也可以省略这一项,这就是因人而异了。

2、裙带菜本身是一种比较鲜美的食材,所以味精鸡精这类的提鲜剂千万不要加入了,以免破坏本身的鲜味。

大海恩赐的美味,需要用心去体味,回报海洋最好的方式就是学会合理使用海洋资源,让我们的子孙后代都有海鲜吃!

关键词:五花肉炒肉

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