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草莓酱冰淇淋的做法

最近正是草莓上市的高峰,做草莓冰淇淋是最适宜的。如果想在草莓已经落实的夏秋季吃到草莓冰淇淋该怎么办呢?大姐姐研发的这款草莓酱冰淇淋就可以大显身手了。在春天的时候,做一批草莓酱,放在冰箱里冷冻起来。要吃之前拿出了融化成草莓酱就可以用了。

草莓酱冰淇淋

原料:草莓酱40克,草莓冻干粉10克,黄油25克;牛奶160m1(约180克);蛋黄2个;砂糖:15克;淡奶油:200m1(约215克),红色食用色素(可选)

草莓酱冰淇淋的做法

1、奶锅煮开水关火,将蛋黄、草莓冻干粉、白砂糖、切成小块的黄油混合,隔开水搅拌至浓稠状态,黄油完全融化。

2、将牛奶与蛋黄糊混合均匀后冷却待用。

3、用电动打蛋器,先低速后高速将淡奶油打发后,倒入冷却的牛奶蛋黄液和草莓酱,低速搅拌均匀后,即可装杯冷冻。

4、如果喜欢粉红色的草莓冰淇淋,可以在打发淡奶油的时候,滴几滴色素进去一起打发。

健康饮食网小提示

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