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凉拌鱼香茄子的做法

凉拌鱼香茄子鱼字当头,不见鱼影,香在其中,而有鱼香,鱼香汁是也。只要这小小的一碗鱼香汁,就可以做出好吃的鱼香菜品,让你无鱼胜有鱼。

鱼香汁的比例是:料酒10克米醋15克糖20克盐2克酱油20克湿淀粉10克,你可以随材料的多少增减,随自己的口味而增减。

这碗鱼香汁无论和什么菜搭配,做出的菜,辣味是相对重的,由于辣是被酸甜所中和,入口并不辣而回味辣,且香气诱人,辣得很适口,都是一道绝美的无人不爱的下饭菜

凉拌鱼香茄子

材料:茄子2根泡辣椒,葱,姜,蒜,白糖,醋,盐

凉拌鱼香茄子的做法

1,茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟

2,蒸好的茄子自然晾凉,把在冷却的过程中吐出的水沥干

3,泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:2

4,将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中

5,油烧滚热后浇在碗中

6,趁热加入白糖

7,再加入醋,生抽,适当盐

8,再加入葱花以后拌匀,将鱼香汁浇在茄子上即可

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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凉拌竹笋

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(图)凉拌鱼香茄子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    看着诱人

    2018-04-14 17:18:57

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    我做了味道真的很好

    2018-05-02 18:25:36

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    这个东东做的好好,我都舍不得吃了

    2018-06-17 19:30:09

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    这个还行,有机会做着吃

    2018-05-18 10:04:10

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    很不错,看起就很好吃

    2018-05-01 12:06:53

    回复 支持(8