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牛肉番茄锅贴的做法

昨天是母亲节,不知道大家是怎样过的?说起来现在的节日太多,但是节日又给我们放松的理由,也提醒我们更加关爱自己身边的人,就如母亲节吧。习惯了母亲在身边的日子,每周都会回去吃一次饭,和父母聊聊天,平时总是享受母亲的关爱,却没有想到要特地为她做点什么,也难从嘴里说出“我爱您”。

受到节日气氛的影响,周末回家吃饭,我问妈妈想要什么礼物,她笑了笑说什么都不需要,也是,对于她们来说,儿女们的开心幸福最重要,她们根本不需要任何回报,母亲的爱总是无私的,她们很平凡,但很真实,而我们呢?每个人都可以问下自己,都为母亲做过什么?

牛肉番茄锅贴的做法

既然没有礼物,就给母亲做道菜吧-----牛肉番茄锅贴。母亲比较喜欢吃面食,但自己不太会包饺子,那就做锅贴吧,复制《舌尖上的中国》中的美食,不过选择了营养更健康的牛肉番茄馅。当焦香的锅贴端上桌时,看到妈妈也露出开心的笑容,虽然还是没有亲口对母亲说出那三个字,还是有些许遗憾。。。

牛肉番茄锅贴

原料:面粉牛肉番茄洋葱姜花椒料酒油盐

牛肉番茄锅贴的做法

1.面粉放入盆中,加入适量的水,将面和成稍微硬一点程度;

2.盖上保鲜膜,饧上二十分钟;

牛肉番茄锅贴的做法步骤1-2

3.牛肉用冷水泡上几个小时,中途换几次水;

4.花椒用开水泡上半个小时;

牛肉番茄锅贴的做法步骤3-4

5.将牛肉切成小点块,放入搅拌机中;

6.开动搅拌机,将牛肉搅拌成泥;

牛肉番茄锅贴的做法步骤5-6

7.洗净的西红柿用筷子插住,放在火上烤,直到番茄皮炸开;

8.这样番茄皮就很容易的去除;

牛肉番茄锅贴的做法步骤7-8

9.西红柿切成两半,用小勺将里面的番茄中含水量的西红柿籽的部分掏出;

10.再将西红柿切成小块,加入适量的橄榄油搅拌均匀;

牛肉番茄锅贴的做法步骤9-10

11.牛肉泥中加入适量的盐、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌均匀;

12.再加入刚掏出来的番茄汁搅拌均匀;

牛肉番茄锅贴的做法步骤11-12

13.最后加入番茄块;

14.搅拌均匀,这样馅料就准备好了;

牛肉番茄锅贴的做法步骤13-14

15.将和好的面团擀成薄皮,用模具取出合适的圆片;

16.将锅贴皮都全部准备好;

牛肉番茄锅贴的做法步骤15-16

17.包入适量的牛肉番茄馅料;

18.对折后捏紧;

牛肉番茄锅贴的做法步骤17-18

19.将牛肉番茄锅贴准备好;

20.电饼铛上下盘都用油刷一层;

牛肉番茄锅贴的做法步骤19-20

21.接通电源,打开开关,先预热;

22.预热好后将锅贴整齐的摆放在电饼铛上;

牛肉番茄锅贴的做法步骤21-22

23.按下制作锅贴的功能键,盖上盖;

24.五分钟后,香喷喷的锅贴就做好了;

牛肉番茄锅贴的做法步骤23-24

美食小贴士:

1.牛肉提前泡水,中途换几次水,将血水泡出,这样牛肉味道更鲜,再将牛肉切成小块后放入搅拌器中搅打成泥;

2.番茄要先去皮,放在火炉上烤至番茄皮炸开,这样很容易去皮;再切成两半,挖出中间含水量大的番茄籽部分,再切成碎末,加入适量的橄榄油,裹住水分;

3.牛肉中加入适量的洋葱末、姜末、盐和料酒等顺着一个方向搅拌上劲,再打入适量的花椒水,再加入刚挖出的番茄汁,最后加入番茄丁,分别搅拌均匀;

4.将饧好的面团擀成圆形的饺子皮,中间放入准备好的牛肉番茄馅料,将顶端捏紧,两边不需要封口;

5.先在电饼铛上下盘刷层油,预热好电饼铛,整齐的摆放好锅贴,按下锅贴的功能键,盖上盖,直至锅贴煎至金黄即可。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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凉拌牛肉

凉拌牛肉原料:牛肉(瘦肉、整块的)300克,葱(切段)5厘米,姜2片,芹菜1根,酱汁、酱油2大匙,白糖1小匙,醋2小匙,蒜泥半小匙,麻油1小匙,辣...[更多]

牛肉番茄锅贴的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    你的花椒泡水拿来干嘛的?没看到后来有放花椒水的步骤啊?

    2018-09-25 23:48:10

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    这个可以不刷油不 最近一直摊无油的鸡蛋饼

    2018-06-28 16:33:41

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    洋葱放不放?

    2018-08-20 12:19:20

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    看得我也想买个电饼铛了

    2018-09-07 22:54:58

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    煎饺也精致

    2018-06-30 02:20:13

    回复 支持(5