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西葫芦糊塌子的做法

糊塌子是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单,就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。

其实,这道面食全国各地都有,只是叫法不同,有些地方管它叫摊蛋饼,也有的叫它煎饼。

传统的"糊塌子”一般都是用西葫芦、鸡蛋和面粉,也可以用黄瓜、角瓜、南瓜、嫩葫芦等都可以。

西葫芦糊塌子

原料:西葫芦、鸡蛋、面粉、虾米

调料:盐、鸡粉

西葫芦糊塌子的做法

1、西葫芦先用工具刨成丝,撒入一点细盐腌制一会儿;

2、变软出水后,磕入鸡蛋,放入虾米,搅拌均匀;

*由于西葫芦会腌出水,因此不需要另外加水了。需要注意的,第一步骤里的盐别放多了;

3、再倒入适量的面粉,调成浓稠度适中的面糊;

*面粉最好慢慢添加进去,面糊太稀不好煎,太浓稠也不行。这个最难描述了,靠大家自己掌握哈;

4、平底锅热油,挖一勺面糊摊平,中火煎至一在凝固,再翻另一面煎熟,即可。

*不要贪图快速,一下子煎个超大的糊塌子,不好翻面的;

材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯,值得一试哦&he11ip;&he11ip;

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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(图)西葫芦糊塌子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    不错,很详细,看起来很好吃,可以多分享一些心得吗?

    2018-12-21 12:11:43

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    试做了,超级美味,感谢分享

    2018-09-13 20:52:16

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    囗水都流到了衣服了

    2018-08-15 11:39:17

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    我超爱吃这个 但是做几次都失败了

    2018-10-28 19:02:35

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    好美味

    2018-08-28 10:53:10

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    看样子还不错。

    2018-09-13 20:52:16

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    看起来很香,只是不知面糊稀稠怎么把握

    2018-11-24 10:39:04

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    简单快手

    2018-10-06 00:09:49

    回复 支持(9