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青椒韭菜花的做法

妈妈的味道----青椒韭菜花

看到舌尖2“脚步”上介绍山东煎饼搭配青椒韭菜花,也让我想起早在家的时候,妈妈年年在韭菜开花时,都会腌上几瓶韭菜花,做为早餐小菜:卷水饼,就馒头,喝稀饭。

妈妈的做法很简单,将韭菜花洗干净、晾干、切碎,拍上几个大蒜,,撒上花椒盐和一点点糖,然后装入玻璃瓶中,在瓶口处在再铺一层蒜末。吃时用干净筷子夹出些,浇上麻油。别提味道有多么的鲜美,只要那么一小筷子就能吃掉两个大馒头。

今天我就将妈妈的味道带到挪威我的家,无论走多远,家的味道,妈妈的味道总也割舍不掉,亲情间的爱深深地融入血液中。

青椒韭菜花

青椒韭菜花

材料:韭菜花80克,青椒1个,蒜三瓣,油、盐、糖适量。

青椒韭菜花的做法

1.备好材料:韭菜花、青椒、蒜头

2.将韭菜花切碎,蒜头拍一下切碎,青椒切丝(因特别的辣,为了照顾不能吃辣椒的人挑出)。

青椒韭菜花做法步骤1青椒韭菜花做法步骤2

3.全部放入碗中,加入糖和盐腌制。拌均腌制若干小时。

4.吃时滴点香油,或色拉油都可以,或炸点花椒油更加香。

青椒韭菜花做法步骤3青椒韭菜花做法步骤4

特别提示

1.如腌的较多,可以放到小瓶里,最上面再铺满蒜末。盐要多放些,可以吃上一周不会变味。

青椒韭菜花的做法

2.腌好的韭菜花不光可以配山东煎饼,配馒头稀饭也是不错的。

健康饮食网小提示

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。  

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关键词:韭菜花青椒韭菜花食谱

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