这天气真是越来越热了,看天气预报,明天的气温就要高到40度了,天真是太热了。
这样的高温天气,总想吃些冰凉的东西,冰激凌成了大受欢迎的美食了,现在还有草莓,加上草莓做了草莓冰激凌,酸酸甜甜、冰冰凉凉,细腻顺滑,入口即化,太好吃了。高温天气,吃这个太爽了。
草莓冰激凌
原料:蛋黄3个、淡奶油300克、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。
草莓冰激凌的做法
1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
5、草莓放放搅拌机里面,挤几滴柠檬汁,搅拌成汁泥。
6、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀。
7、淡奶油放厨师机里面打六分发。
8、把蛋黄草莓液与奶油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。
9、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。
10、然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
11、如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷冻一会即可。
美食小提示:
冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓的营养价值及功效草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0 6-1 6%,含蛋白质0 4-0 6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多...[更多]
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打发淡奶油的时候用放糖吗
2019-08-29 12:35:04
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打发淡奶油,打发是啥意思啊?
2019-07-17 11:57:11
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打发淡奶油,打发是啥意思啊?
2018-11-14 01:35:54
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看起来好好吃哦,我也做做看。
2019-06-19 09:23:04
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半个柠檬可不可以用柠檬汁代替,大概要多少柠檬汁
2019-04-25 07:19:39
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淡奶油哪里有卖的?
2019-01-03 16:26:11
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鸡蛋黄不熟可以吃吗
2018-12-11 22:55:00
健康饮食网手机网友
冻不起来,不知道问题出在哪里?
2019-04-08 19:34:54
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口感不够顺滑,有冰渣的感觉是什么原因?求知道的人指导下
2019-04-09 10:47:23
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夏天的味道,好清新啊。
2018-11-14 01:35:15