健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

香酥山药丸子的做法

香酥山药丸子

1猪绞肉(细)、山药

2山药切段

3大火蒸20分钟

4蒸熟冷却以后去皮(山药用这个方法去皮就不怕过敏了)

5将山药压成泥

6绞肉中加入剁细的老姜

7加一个鸡蛋(一斤猪肉加一个全蛋)

8加入淀粉(一斤猪肉加50g淀粉左右)

9加水(根据自己喜好水量在50ML至150ML之间,水少丸子就老反之就嫩)

10加入胡椒粉2g

11顺时针搅动(由慢到快)

12加入山药泥

13同样顺时针搅动至均匀上劲

14用手挤丸子

15锅内六成油温下入山药肉丸子

16炸至金黄色捞出

17趁热将竹签插入丸子

18串好的丸子插入小花瓶中即可上菜了

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

关键词:丸子山药山药食谱丸子食谱

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

香酥山药丸子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    好吃

    2017-12-09 11:06:05

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    成功了,味道好赞

    2017-12-06 16:35:23

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    我想学。做给老公,儿子,和公公婆婆吃

    2017-12-04 10:54:10

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    加上芝麻估计会更好吃!

    2017-10-14 23:35:52

    回复 支持(12