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酸辣粉制作方法

到了夏天,早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒,小家伙越到夏天越精神,早上不会像冬天似的赖在床上不想起,一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来,即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声,上班倒也无所谓了,但是越到周末他越来劲儿,你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫,不起都不行呀,所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕,早起也没别的事情做,所以现在的早餐几乎都是在家吃,但天天粥呀面条啥的老吃也腻,而且我们都喜欢重口味,所以偶尔我会做点儿酸辣粉,一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈

酸辣粉制作方法

家族版的健康酸辣粉,按自己的口味来调,没外面那么多油

这次我选用的是宽粉,觉得这个更有嚼劲儿哈

酸辣粉制作方法

材料:宽粉、猪油、姜蒜末、红尖椒、生抽、醋、香油、花椒油、油辣椒、肉、盐、香菜

酸辣粉的做法

1、宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒

2、加入一勺醋

3、加入生抽和香油

酸辣粉步骤1-3

4、滴入几滴花椒油

5、加入一勺油辣椒

6、倒入煮开的肉汤

酸辣粉步骤4-6

7、另一个锅中放水,加盐煮开

8、下入泡好的宽粉快速烫一下

9、捞出放汤中加入香菜即可

酸辣粉步骤7-9

美食小贴士

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下

2、宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

关键词:猪油酸辣粉食谱酸辣粉

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