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辣椒红油的做法

辣椒红油这一食品调料在四川湖南等地那是家家都会自己制作,做出自己的味道来,有了这一调味品,那会让不少的菜更加提味、提香。北方人就不是经常制作这个辣椒红油,我这北方人也来挑战一下试试看。

看这辣椒红油,红红的上面飘着芝麻,一看就是很香的。

其实这个做法并不是很复杂。

辣椒红油

主材:干辣椒50克,食用油200克。

辅材:熟芝麻10克,盐适量,白糖适量,花椒粉适量。

辣椒红油的做法

1、取干辣椒摘干净

2、将干辣椒切一下放入粉碎机中

3、用机器把干辣椒打碎

4、将打好的干辣椒放到一个干净的碗中

5、在碗中加入适量的盐

6、再加入适量的糖

7、加入适量的熟芝麻

8、还要加入点花椒粉

9、在炒锅中加入食用油,开始加温

10、当油温热好了就马上倒入碗中

油温不能太高,但是也不能低了。当油进入碗中那一声吱啦啦的声音非常悦耳。随着香气就出来了。这辣椒油拌个凉菜,浇个面条是太好了。

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