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脆香油酥葱油饼的做法

在舌尖的美食中,讲到了很多特色小吃以及一些面食的制作方法,因为近段时间工作比较繁忙,没时间去学习相关美食的制作方法,前几天下班回家早,趁机尝试做了一下非常好吃的葱油饼,这个饼做好后,一层层的,用手着吃,还真有点手抓饼的感觉。

脆香油酥葱油饼

面饼才料:250g普通面粉、160g温水

油酥材料:25g普通面粉、50g猪油、5g盐。

配料:小葱1根

脆香油酥葱油饼的做法

1、将250g面粉装盆中,慢慢加温水,一边加水,一边用筷子搅成面絮,然后用手揉成光滑的面团,饧15分钟左右;

2、将25g面粉、猪油、盐装碗中,搅拌均匀;

3、小葱先干净切细末备用;

4、将面团分6等份,每份外层抹上少许油。取其中一个面团擀成薄面皮片,刷油酥油、撒上葱花,然后从一端向另一端卷起,卷完后绕圈盘好,再饧15分钟左右(依此方法做其他面团)

5、电饼铛热预,选择烙饼,刷上少许油,然后将饧好的面皮擀成面饼放入电饼铛中,时间到了后即可

出锅后,用手抓着吃,一层层的,非常美味

关键词:葱油饼食谱葱油饼

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