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红烧冬瓜怎么做好

红烧冬瓜

食材:冬瓜、香葱、蒜瓣;

红烧冬瓜怎么做好

1、冬瓜去皮、去籽(瓜瓤可不去),清洗,切成厘米见方的小块;

2、蒜瓣、香葱切碎末;

3、坐锅热油,爆香蒜末,入冬瓜块,煎至表面微黄,加一碗温水,没过冬瓜块,放适量盐、蚝油、老抽(老抽可多点,便于上色),焖煮至冬瓜块变微透明,撒一点糖提鲜;关火,撒上葱花即可起锅装盘。

这道简单快手菜,蚝油、老抽缺一不可,至于盐、蚝油、老抽的多少,看各家口味咸淡和煮妇们的手感了。

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关键词:冬瓜冬瓜食谱

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